Միացյալ Նահանգները պայթյունավտանգ աճ է գրանցել սառեցված չորացրած կոնֆետշուկան՝ պայմանավորված սպառողական միտումներով, սոցիալական ցանցերում վիրուսային բովանդակությամբ և նորարարական քաղցրավենիքի պահանջարկի աճով: Համեստ սկզբնավորումից ի վեր, սառեցված-չորացրած քաղցրավենիքը վերածվել է լայն սպառման ապրանքի, որն այժմ վայելում է բազմազան սպառողական բազան: Այս շուկայական տեղաշարժը ներկայացնում է ինչպես հնարավորություն քաղցրավենիքի ապրանքանիշերի համար, այնպես էլ մարտահրավեր մատակարարների համար՝ որակի և բազմազանության նոր պահանջները բավարարելու համար:
1. Սառեցված չորացրած քաղցրավենիքի սկիզբը ԱՄՆ-ում
Սառեցման-չորացման տեխնոլոգիան գոյություն ունի տասնամյակներ շարունակ, սկզբնապես օգտագործվել է տիեզերական ճանապարհորդությունների և ռազմական նպատակներով սննդի պահպանման համար: Այնուամենայնիվ, միայն 2000-ականների վերջերին է սառեցված-չորացրած քաղցրավենիքը սկսել տարածվել որպես հիմնական նախուտեստ: Սառեցման-չորացման գործընթացը ներառում է քաղցրավենիքի վրայից ամբողջ խոնավության հեռացումը՝ պահպանելով դրա համն ու կառուցվածքը: Այս գործընթացը հանգեցնում է խրթխրթան, ճռճռան հյուսվածքի և ավելի ինտենսիվ համային պրոֆիլի՝ համեմատած ավանդական քաղցրավենիքի հետ: Թեթևությունն ու բավարարող ճռճռանությունը մեծ հաջողություն ունեցան սպառողների շրջանում, հատկապես այն նախուտեստների համատեքստում, որոնք առաջարկում էին նոր, հետաքրքիր փորձառություն:
Տարիներ շարունակ սառեցված չորացրած քաղցրավենիքը հիմնականում նեղ մասնագիտացված ապրանք էր, որը հասանելի էր ընտրված մասնագիտացված խանութներում կամ բարձրակարգ առցանց խանութների միջոցով: Այնուամենայնիվ, քանի որ TikTok-ի և YouTube-ի նման սոցիալական ցանցերի հարթակները սկսեցին ժողովրդականություն ձեռք բերել, սառեցված չորացրած քաղցրավենիքի յուրահատուկ հյուսվածքն ու համը ցուցադրող վիրուսային տեսանյութերը այս ապրանքը դարձրին լայն տարածում:
2. Սոցիալական մեդիայի ազդեցությունը. աճի կատալիզատոր
Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում,սառեցված չորացրած կոնֆետժողովրդականությունը կտրուկ աճել է հիմնականում սոցիալական ցանցերի շնորհիվ։ TikTok-ի և YouTube-ի նման հարթակները դարձել են միտումների հզոր շարժիչ ուժեր, և սառեցված-չորացրած քաղցրավենիքը բացառություն չէ։ Վիրուսային տեսանյութերը, որոնք ցույց են տալիս, թե ինչպես են քաղցրավենիքի ապրանքանիշերը փորձարկում սառեցված-չորացրած մարմելադային որդերի, թթու ծիածանագույն քաղցրավենիքի և Skittles-ի հետ, նպաստել են այս կատեգորիայի շուրջ հետաքրքրասիրության և ոգևորության ձևավորմանը։
Սպառողները վայելում էին սովորական քաղցրավենիքի վերածումը բոլորովին նոր բանի՝ հաճախ զարմանալով խրթխրթան կառուցվածքից, ինտենսիվ համերից և ապրանքի նորույթից։ Քաղցրավենիքի ապրանքանիշերը սկսեցին ուշադրություն դարձնել դրան, և հասկացան, որ կարող են բավարարել եզակի, հետաքրքիր խորտիկների աճող պահանջարկը, որոնք ոչ միայն հաճելի կլինեին ուտելու համար, այլև արժանի էին Instagram-ում հայտնվելու։ Սպառողների վարքագծի այս փոփոխությունը սառեցված չորացրած քաղցրավենիքի շուկան դարձրեց խորտիկների արդյունաբերության ամենաարագ զարգացող հատվածներից մեկը։
3. Mars-ի և այլ խոշոր ապրանքանիշերի ազդեցությունը
2024 թվականին Mars-ը, որը աշխարհի խոշորագույն քաղցրավենիքի արտադրողներից մեկն է, ներկայացրեց իր սեփական շարքը։սառեցված չորացրած Skittles, որն էլ ավելի ամրապնդեց արտադրանքի ժողովրդականությունը և դռներ բացեց այլ քաղցրավենիք արտադրող ընկերությունների համար: Mars-ի մուտքը սառեցված չորացման ոլորտ ազդանշան տվեց ոլորտին, որ սա այլևս նիշային արտադրանք չէ, այլ աճող շուկայի հատված, որտեղ արժե ներդրումներ կատարել:
Շուկա մուտք գործելով Mars-ի նման խոշոր ապրանքանիշեր, մրցակցությունը թեժանում է, և իրավիճակը փոխվում է: Փոքր ընկերությունների կամ նոր մասնակիցների համար սա ներկայացնում է եզակի մարտահրավեր՝ առանձնանալ շուկայում, որտեղ այժմ ներգրավված են խոշոր խաղացողներ: Richfield Food-ի նման ընկերությունները, որոնք ավելի քան 20 տարվա փորձ ունեն սառեցված չորացման և հում քաղցրավենիքի արտադրության ոլորտում, լավ դիրքավորված են այս մարտահրավերը հաղթահարելու համար՝ առաջարկելով ինչպես բարձրորակ սառեցված չորացրած արտադրանք, այնպես էլ հուսալի, բարձր արդյունավետության մատակարարման շղթաներ:
Եզրակացություն
ԱՄՆ-ի սառեցված չորացրած քաղցրավենիքի շուկան զգալի փոխակերպման է ենթարկվել՝ նիշային արտադրանքից վերածվելով լայն սպառման շուկայի։ Սոցիալական լրատվամիջոցները կարևոր դեր են խաղացել այս աճի խթանման գործում, և Mars-ի նման խոշոր ապրանքանիշերը նպաստել են այս կատեգորիայի երկարաժամկետ կենսունակության ամրապնդմանը։ Այս շուկայում հաջողության հասնել ցանկացող քաղցրավենիքի ապրանքանիշերի համար կարևոր է որակյալ արտադրության, նորարարական արտադրանքի և հուսալի մատակարարման շղթաների համադրությունը, և Richfield Food-ի նման ընկերությունները առաջարկում են աճի իդեալական հարթակ։
Հրապարակման ժամանակը. Նոյեմբերի 29-2024