Արդյոք սառեցված կոնֆետը պարզապես ջրազրկված կոնֆետ է

Մինչդեռսառեցված կոնֆետևջրազրկված կոնֆետԱռաջին հայացքից կարող է նման թվալ, դրանք իրականում բավականին տարբեր են իրենց արտադրական գործընթացներով, հյուսվածքով, համով և ընդհանուր փորձով: Այս տարբերությունների ըմբռնումը կարող է օգնել ձեզ գնահատել, թե ինչն է սառեցված չորացրած կոնֆետը, ինչպես Richfield-ից ստացված կոնֆետները, յուրահատուկ և բարձրակարգ հյուրասիրություն: Ահա խորը հայացք, թե ինչպես է սառեցված չորացրած կոնֆետը տարբերվում ավանդական ջրազրկված կոնֆետից:

Արտադրական գործընթաց

Սառեցրած և ջրազրկված կոնֆետների միջև առաջնային տարբերությունը կայանում է դրանց արտադրության գործընթացներում: Ջրազրկումը սովորաբար ներառում է ջերմության օգտագործումը քաղցրավենիքի խոնավությունը հեռացնելու համար: Այս գործընթացը կարող է տևել մի քանի ժամից մինչև օրեր և հաճախ պահանջում է բարձր ջերմաստիճան, որը կարող է փոխել կոնֆետի կառուցվածքն ու համը:

Մյուս կողմից, սառեցված չորացումը ներառում է քաղցրավենիքի սառեցումը ծայրահեղ ցածր ջերմաստիճանում, այնուհետև տեղադրումը վակուումային խցիկում: Այս գործընթացը հեռացնում է խոնավությունը սուբլիմացիայի միջոցով, որտեղ սառույցը ուղղակիորեն վերածվում է գոլորշու՝ չանցնելով հեղուկ փուլով: Այս մեթոդն ավելի արդյունավետ է կոնֆետի սկզբնական կառուցվածքը, համը և սննդային պարունակությունը պահպանելու համար, ինչը հանգեցնում է արտադրանքի, որն ավելի մոտ է իր թարմ վիճակին:

Հյուսվածք և բերանի զգացում

Սառեցված չորացրած և ջրազրկված կոնֆետների միջև առավել նկատելի տարբերություններից մեկը հյուսվածքն է: Ջրազրկված կոնֆետները հաճախ ծամոն կամ կաշվե են դառնում գործընթացում օգտագործվող ջերմության պատճառով: Այս հյուսվածքը կարող է հաճելի լինել, բայց զգալիորեն տարբերվում է սառեցված կոնֆետի թեթև, օդային և փխրուն հյուսվածքից:

Սառեցրած կոնֆետն ունի յուրահատուկ ճռճռոց, որն արագ լուծվում է բերանում՝ ապահովելով հաճելի զգացողություն: Այս հյուսվածքը ձեռք է բերվում, քանի որ սառեցման-չորացման գործընթացը հեռացնում է խոնավությունը՝ պահպանելով կոնֆետի սկզբնական կառուցվածքը՝ ստեղծելով օդային և փխրուն արտադրանք, որը և՛ հագեցնող, և՛ զվարճալի է ուտելը:

Համի ինտենսիվություն

Սառեցրած չորացրած կոնֆետի համի ինտենսիվությունը սովորաբար շատ ավելի բարձր է, քան ջրազրկված կոնֆետինը: Ջրազրկման ժամանակ օգտագործվող ջերմությունը կարող է հանգեցնել համի որոշակի կորստի, մինչդեռ սառեցման միջոցով չորացնելը պահպանում է բաղադրիչների բնական համերը՝ խուսափելով բարձր ջերմաստիճանից: Սա հանգեցնում է սառեցված չորացրած կոնֆետների ավելի խտացված և վառ համի: Ռիչֆիլդի յուրաքանչյուր կծումսառեցված ծիածանկամսառեցված որդկոնֆետները տալիս են համի հզոր պոռթկում, որն անզուգական է ավանդական ջրազրկված քաղցրավենիքների հետ:

Սննդային բովանդակություն

Քաղցրավենիքի մեջ օգտագործվող բաղադրիչների սննդային բովանդակությունը պահպանելու հարցում սառեցման միջոցով չորացումը նույնպես գերազանցում է: Ցածր ջերմաստիճանը և վակուումային միջավայրը օգնում են պահպանել վիտամինները, հանքանյութերը և այլ սննդանյութերը, որոնք կարող են կորցնել բարձր ջերմային ջրազրկման գործընթացում: Սա նշանակում է, որ սառեցված չորացրած կոնֆետները կարող են առաջարկել ավելի սննդարար տարբերակ՝ համեմատած իրենց ջրազրկված գործընկերների հետ՝ դրանք դարձնելով ավելի լավ ընտրություն առողջապահական սպառողների համար:

Պահպանման ժամկետը և պահպանումը

Ե՛վ սառեցված, և՛ ջրազրկված կոնֆետները երկարացրել են պահպանման ժամկետը թարմ արտադրանքի համեմատ՝ խոնավության հեռացման շնորհիվ, ինչը կանխում է փչացումը: Այնուամենայնիվ, սառեցված չորացրած կոնֆետները ունեն նույնիսկ ավելի երկար պահպանման ժամկետ, քանի որ գործընթացը ավելի շատ խոնավություն է հեռացնում, քան ջրազրկելը: Սա սառեցված չորացրած կոնֆետներն ավելի հարմար է դարձնում երկարաժամկետ պահեստավորման համար և իդեալական է շտապ օգնության պարագաների կամ երկար ճանապարհորդությունների համար:

Ռիչֆիլդի հանձնառությունը որակին

Richfield Food-ը սառեցված չորացրած սննդի և մանկական սննդի առաջատար խումբ է՝ ավելի քան 20 տարվա փորձով: Մենք ունենք երեք BRC A կարգի գործարաններ, որոնք աուդիտ են անցել SGS-ի կողմից և ունենք GMP գործարաններ և լաբորատորիաներ, որոնք վավերացված են ԱՄՆ-ի FDA-ի կողմից: Մեր հավաստագրերը միջազգային իշխանությունների կողմից ապահովում են մեր արտադրանքի բարձր որակը, որը ծառայում է միլիոնավոր նորածինների և ընտանիքների: 1992 թվականին մեր արտադրական և արտահանման բիզնեսը սկսելուց ի վեր մենք աճել ենք մինչև չորս գործարան՝ ավելի քան 20 արտադրական գծերով: Shanghai Richfield Food Group-ը համագործակցում է հայրենական հայտնի մայրերի և մանկական խանութների հետ, ներառյալ Kidswant, Babemax և այլ հայտնի ցանցեր՝ պարծենալով ավելի քան 30,000 կոոպերատիվ խանութներով: Առցանց և օֆլայն մեր համատեղ ջանքերը հասել են վաճառքի կայուն աճի:

Եզրափակելով, թեև չորացրած և ջրազրկված կոնֆետներն առաջարկում են եզակի առավելություններ, սառեցված չորացրած կոնֆետներն առանձնանում են իրենց գերազանց հյուսվածքով, ինտենսիվ համով, սննդային պարունակությամբ և երկարացված պահպանման ժամկետով: Այս հատկությունները սառեցված չորացրած կոնֆետները, ինչպիսիք են Richfield-ի առաջարկած կոնֆետները, դարձնում են համեղ և նորարարական ընտրություն քաղցրավենիքի սիրահարների համար: Բացահայտեք տարբերությունը ինքներդ՝ փորձելով Richfield's-ըսառեցված ծիածան, սառեցված որդ, ևցրտահարված գեյքկոնֆետներ այսօր.