Լիֆիկացված մարմելադե արջուկներ արտադրելիս ամենակարևոր նկատառումներից մեկը գործընթացի տևողության հասկացումն է: Լիֆիկացված չորացումը յուրահատուկ գործընթաց է, որը պահանջում է համբերություն և ճշգրտություն: Այսպիսով, որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում Ռիչֆիլդից մարմելադե արջուկները լիֆիկացված չորացնելու համար: Եկեք մանրամասն ուսումնասիրենք գործընթացը:
1. Սառեցման-չորացման գործընթացը և ժամանակացույցը
Theսառեցմամբ չորացումԳործընթացը ներառում է մի քանի հիմնական փուլեր՝ սառեցում, սուբլիմացիա (խոնավության հեռացում) և վերջնական փաթեթավորում: Ահա Richfield Food-ում մարմելադե արջուկների սառեցմամբ չորացման բնորոշ ժամանակացույցի վերլուծությունը.
Քայլ 1. Սառեցում. Նախ, մարմելադե արջուկները սառեցվում են շատ ցածր ջերմաստիճաններում, սովորաբար -40°C-ից մինչև -80°C: Այս սառեցման գործընթացը սովորաբար տևում է մի քանի ժամ՝ կախված մարմելադե արջուկների չափից և խոնավության պարունակությունից:
Քայլ 2. Սուբլիմացիա. Սառեցնելուց հետո մարմելադե արջուկները տեղադրվում են վակուումային խցիկում, որտեղ ճնշումը նվազում է, ինչի հետևանքով մարմելադե արջուկների ներսում սառեցված խոնավությունը սուբլիմացվում է՝ անմիջապես պինդ վիճակից անցնելով գազայինի: Սա գործընթացի ամենաժամանակատար մասն է: Մարմելադե արջուկների դեպքում սուբլիմացիան կարող է տևել 12-ից մինչև 36 ժամ՝ կախված այնպիսի գործոններից, ինչպիսիք են կոնֆետի չափը, ձևը և խոնավության պարունակությունը:
Քայլ 3. Չորացում և փաթեթավորում. Սուբլիմացիայի ավարտից հետո մարմելադե արջուկները լիովին սառեցվում են, ինչի արդյունքում դրանք դառնում են խրթխրթան և պատրաստ փաթեթավորման համար: Փաթեթավորումը կատարվում է անմիջապես՝ ապահովելու համար, որ քաղցրավենիքը մնա չոր և չկլանի օդից խոնավություն:
Միջին հաշվով, Ռիչֆիլդում մարմելադե արջուկների սառեցմամբ չորացման ամբողջ գործընթացը տևում է մոտ 24-ից 48 ժամ՝ կախված վերը նշված գործոններից: Այնուամենայնիվ, Ռիչֆիլդի կողմից Toyo Giken-ի սառեցմամբ չորացման առաջադեմ արտադրական գծերի օգտագործումը ապահովում է, որ գործընթացը լինի հնարավորինս արդյունավետ՝ միաժամանակ պահպանելով որակի բարձր չափանիշներ:
2. Սառեցման-չորացման ժամանակի վրա ազդող գործոններ
Ժամանակի քանակը, որը պահանջվում էսառեցված չորացող մարմելադե արջուկներկարող է տարբեր լինել՝ կախված մի քանի գործոններից.
Չափը և ձևը. Ավելի մեծ մարմելադները կամ հսկայական մարմելադները, որպես կանոն, ավելի երկար ժամանակ են պահանջում սառեցնելու համար, քան ավելի փոքր, ավելի կոմպակտ կտորները: Նմանապես, անկանոն ձև ունեցող մարմելադները կարող են ավելի երկար ժամանակ պահանջել սառեցնելու համար, քանի որ մակերեսի մակերեսը և խոնավության բաշխումը այնքան էլ միատարր չեն:
Խոնավության պարունակությունը. Մարմնի կոնֆետները բաղկացած են զգալի քանակությամբ ջրից, որը պետք է հեռացվի սառեցման-չորացման գործընթացի ընթացքում: Որքան բարձր է մարմելադների խոնավության պարունակությունը, այնքան ավելի երկար կտևի սուբլիմացիայի փուլը:
Սառեցման-չորացման սարքավորումներ. Սառեցման-չորացման սարքավորումների որակը նույնպես ազդում է ժամանակացույցի վրա: Ռիչֆիլդի կողմից սառեցման-չորացման ժամանակակից տեխնոլոգիաների կիրառումը ապահովում է, որ գործընթացը լինի հնարավորինս արդյունավետ՝ առանց որակի վրա զիջումների գնալու:
3. Ինչու է Ռիչֆիլդը վստահելի ընտրություն
Richfield Food-ի կարողությունը՝ արդյունավետորեն սառեցնել մարմելադե արջուկները 24-48 ժամվա ընթացքում, այն պատճառներից մեկն է, որ քաղցրավենիքի ապրանքանիշերը դիմում են նրանց սառեցված չորացրած քաղցրավենիքի արտադրության համար: Նրանց առաջադեմ տեխնոլոգիաները, փորձը և բարձր հզորությամբ սառեցված չորացման համակարգերը ապահովում են, որ նրանք կարող են պահպանել սեղմ ժամկետները և արտադրել բարձրորակ քաղցրավենիք մեծածավալ:
Ռիչֆիլդի կողմից թե՛ հում քաղցրավենիքի արտադրության, թե՛ սառեցված-չորացման գործընթացի նկատմամբ վերահսկողությունը նշանակում է, որ նրանք կարող են ապրանքանիշերին առաջարկել հուսալի, ծախսարդյունավետ լուծում՝ սառեցված-չորացրած մարմելադե արջուկներ ստեղծելու համար, որոնք կառանձնանան մրցակցային քաղցրավենիքի շուկայում։
Եզրակացություն
Ռիչֆիլդ Ֆուդի կարողությունըսառեցված չորացող մարմելադե արջուկներԱրդյունավետորեն արտադրվելը ընդամենը 24-48 ժամվա ընթացքում վկայում է նրանց առաջադեմ տեխնոլոգիաների և ոլորտում փորձագիտության մասին: Toyo Giken-ի սառեցմամբ չորացման արտադրական գծերի միջոցով նրանք ապահովում են, որ սառեցմամբ չորացրած մարմելադե արջուկների յուրաքանչյուր խմբաքանակ համապատասխանի որակի և համի ամենաբարձր չափանիշներին: Հուսալի, բարձրորակ սառեցմամբ չորացրած քաղցրավենիքի արտադրություն փնտրող ապրանքանիշերը կարող են վստահել Richfield-ին՝ լավագույն արդյունքներ ապահովելու համար:
Հրապարակման ժամանակը. Հունվար-03-2025