Սառեցրած քաղցրավենիքինչպիսիք ենՍառեցրեք չորացրած ծիածանը, Սառեցնել չորացրած որդըմի քանազորսառեցնել չորացրած գեկ, դարձել է հանրաճանաչ բուժում իր յուրահատուկ հյուսվածքի եւ ինտենսիվ համեմունքների համար, բայց ընդհանուր հարց, որը ծագում է, թե ինչպես ճիշտ պահել այն: Կարելի է մտածել, որ սառնարանի մեջ սառեցրած քաղցր կոնֆետը լավ գաղափար է: Կարճ պատասխանը ոչ-սառնարանն անհրաժեշտ չէ սառեցման չորացրած քաղցրավենիքի համար եւ կարող է իրականում լինել անարդյունավետ:
Հասկանալով սառեցման չորացումը եւ պահպանման ժամկետը
Սառեցրած քաղցրավենիքը ստեղծվում է մի գործընթացի միջոցով, որը հեռացնում է իր խոնավության գրեթե բոլոր պարունակությունը: Դա ձեռք է բերվում քաղցրավենիքով սառեցնելով, այնուհետեւ այն վակուումի պալատում տեղադրելով, որտեղ սառույցը ուղղակիորեն պաշտպանում է պինդ գոլորշիից, թողնելով չոր եւ օդային արտադրանք: Խոնավության հեռացումը այն է, ինչը սառեցնում է չորացրած քաղցրավենիք իր երկար պահպանման ժամկետը եւ այն ավելի քիչ է թվում փչացման համար `համեմատած կանոնավոր քաղցրավենիքի հետ:
Քանի որ սառեցրած քաղցրավենիքն այնքան չոր է, կարիք չունի սառնարան, որպեսզի թարմ մնա: Փաստորեն, սառնարանը կարող է ներմուծել խոնավություն, որը կարող է փոխզիջել քաղցրավենիքի հյուսվածքն ու որակը:
Սառնարանի հետեւանքները սառեցման չորացրած քաղցրավենիքի վրա
Սառնարանները խոնավ միջավայրեր են, մանավանդ, երբ դուռը հաճախ բացվում եւ փակվում է: Եթե սառեցման չորացրած կոնֆետը պահվում է սառնարանի մեջ, այն կարող է օդից խոնավությունը կլանել: Վերականգնման այս գործընթացը կարող է առաջացնել կոնֆետը կորցնել իր բնութագրական փխրունությունը եւ դառնալ փափուկ կամ ծամած, ինչը նվազեցնում է այն եզակի հյուսվածքը, որն այն դարձնում է այնքան գրավիչ:
Ավելին, սառնարանի ցուրտ ջերմաստիճանը կարող է փոխել քաղցրավենիքի համը: Սառեցրած քաղցրավենիքը հայտնի է իր ինտենսիվ համով, ինչը կենտրոնացած շաքարերի եւ համեմունքների հետեւում է, որը մնացել է սառեցման չորացման գործընթացից հետո: Երբ ցուրտ է, այս համեմունքները կարող են այնքան աչքի չլինել, քաղցրավենիքն ավելի քիչ հաճելի դարձնել ուտել:
Սառեցված քաղցրավենիքի պատշաճ պահպանում
Սառեցված քաղցրավենիք պահելու լավագույն միջոցը սենյակային ջերմաստիճանում է զով, չոր տեղում: Պահեք այն հերմետիկ կոնտեյներով `այն պաշտպանելու համար խոնավության եւ խոնավության ազդեցությունից: Դա կօգնի պահպանել քաղցրավենիքի փխրուն հյուսվածքը եւ ուժեղ համը հնարավորինս երկար:
Սառեցված քաղցր կոնֆետը պահելով մառան կամ խոհանոցային պահարան, արեւի ուղիղ ճառագայթներից եւ ջերմային աղբյուրներից հեռու: Այն պահպանելով կայուն, չոր միջավայրում, կարող եք ապահովել, որ այն երկար եւ համեղ է մնալու երկարաժամկետ ժամանակահատվածում:
Բացառություններ կանոնից
Չնայած սառնարանն ընդհանուր առմամբ խորհուրդ չի տրվում սառեցրած քաղցր քաղցրավենիք, կարող են լինել որոշակի իրավիճակներ, որտեղ դա կարող է անհրաժեշտ լինել: Օրինակ, եթե դուք ապրում եք ծայրաստիճան տաք եւ խոնավ կլիմայի մեջ, որտեղ սենյակային ջերմաստիճանը հետեւողականորեն բարձր է, սառնարանը կարող է լինել ավելի լավ տարբերակ, քան քաղցրավենիքի ենթարկվելը: Այնուամենայնիվ, եթե ընտրեք այն սառեցնել, համոզվեք, որ այն կնքեք հերմետիկ կոնտեյներով `Desiccants- ով` խոնավության ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար:
Եզրափակում
Եզրափակելով, սառեցրած քաղցրավենիքին անհրաժեշտ չէ սառնարանի մեջ պահել: Սառնարանը կարող է ներկայացնել խոնավություն, որը կարող է քանդել քաղցրավենիքի հյուսվածքը եւ համը: Փոխարենը, պահեք ձեր սառեցման չորացրած քաղցրավենիքը սենյակային ջերմաստիճանում չոր, հերմետիկ կոնտեյներով `իր փխրունությունն ու համը պահպանելու համար: Հետեւելով այս պահեստային ցուցումներին, երկար ժամանակ կարող եք վայելել սառեցման չորացրած քաղցրավենիքի եզակի հատկությունները:
Փոստի ժամանակը: Sep-02-2024