Արդյո՞ք սառեցված չոր թեյնիկները քիչ շաքար ունեն:

Հաճախ տրվող հարցերից մեկըսառեցված կոնֆետինչպիսիք ենսառեցնել չորացրած ծիածանը, սառեցնել չորացրած որդևսառեցնել չորացրած գեյկը. Սառեցրած Skittlesսառեցված Skittles-ը այն է, թե արդյոք դրանք պարունակում են ավելի քիչ շաքար, քան օրիգինալ կոնֆետը: Պարզ պատասխանն է՝ ոչ. սառեցված շիթերը ավելի քիչ շաքար չունեն, քան ավանդական թեյնիկները: Սառեցման-չորացման գործընթացը կոնֆետից հեռացնում է ջուրը, բայց չի փոխում շաքարի պարունակությունը: Ահա թե ինչու.

Ինչ է տեղի ունենում սառեցման ժամանակ:

Սառեցման-չորացման գործընթացը ներառում է քաղցրավենիքի սառեցումը շատ ցածր ջերմաստիճանում և այնուհետև տեղադրումը վակուումի մեջ, որտեղ սառեցված ջուրը (սառույցը) վերածվում է անմիջապես գոլորշու՝ շրջանցելով հեղուկ փուլը: Այս գործընթացը հեռացնում է Skittles-ի գրեթե ողջ խոնավությունը, ինչը նրանց տալիս է խրթխրթան հյուսվածք և յուրահատուկ տեսք: Այնուամենայնիվ, սառեցմամբ չորացնելը չի ​​փոխում կոնֆետի հիմնական բաղադրիչները: Շաքարները, արհեստական ​​բուրմունքները և այլ բաղադրիչները մնում են անփոփոխ՝ ազդում է միայն ջրի պարունակության վրա:

Շաքարի պարունակությունը Skittles-ում

Skittles-ը հայտնի է շաքարի բարձր պարունակությամբ, ինչը նպաստում է նրանց քաղցր և մրգային համին: Skittles-ի սովորական չափաբաժինը պարունակում է մոտ 42 գրամ շաքար 2 ունցիայի տոպրակի համար: Քանի որ սառեցված չորացրած Skittle-ները պատրաստվում են նույն օրիգինալ կոնֆետներից, դրանց շաքարի պարունակությունը մնում է նույնը: Սառեցման-չորացման գործընթացը կարող է ուժեղացնել համը` հեռացնելով խոնավությունը, բայց դա չի նվազեցնում քաղցրավենիքի շաքարի քանակը:

Իրականում, սառեցրած չորացրած Skittles-ի խտացված համը կարող է նույնիսկ նրանց ավելի քաղցր համը դարձնել որոշ մարդկանց համար, թեև իրական շաքարի պարունակությունը մնում է անփոփոխ:

Մասի վերահսկում և ընկալում

Թեև սառեցված շիթերը ունեն նույն շաքարի պարունակությունը, ինչ սովորական թեյնիկները, դրանց խրթխրթան հյուսվածքն ու ընդլայնված չափսը կարող են ընկալել, որ դուք ավելի քիչ կոնֆետ եք ուտում: Քանի որ սառեցման միջոցով չորացրած Skittles-ը փչում է սառեցման գործընթացում, դրանցից մի քանիսը կարող են ավելի զգալի թվալ, քան նույն թվով ավանդական Skittles: Սա կարող է հանգեցնել ավելի քիչ կտորներ ուտելու, ինչը կարող է հանգեցնել ընդհանուր առմամբ ավելի քիչ շաքարի սպառման՝ կախված չափաբաժնի չափից:

Այնուամենայնիվ, կարևոր է նշել, որ միայն այն պատճառով, որ սառեցրած չորացրած Skittles-ն ավելի մեծ է թվում կամ ավելի թեթև է, շաքարի պարունակությունը մեկ կտորում մնում է նույնը, ինչ սովորական Skittles-ում: Այսպիսով, եթե դուք ուտում եք նույն քանակությունը ըստ քաշի, ապա դուք օգտագործում եք նույն քանակությամբ շաքար: